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油炸類—南瓜小油香

油炸類—南瓜小油香

  • 所屬分類:油炸類食品
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  • 發布時間:2022-01-17 11:02:47
  • 產品概述

現在因為南瓜的營養豐富等眾多作用,越來越受到城市人的喜歡。今天就給大家上個用南瓜做的一個傳統小吃。

材料

南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油

做法

1. 南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。

2. 把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據自己的口味添減。

3. 把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻,(切記不能加水,南瓜泥已經含有很多水分)然后揉成較干的面團,個人經驗,面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

4. 把面團分成十分,每分先搓成小圓球,然后輕輕壓扁成餅坯。

5. 油燒熱后,把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。

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