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傳統的中式蛋糕在人們心中的位置

2022-01-14 09:31:03

還記得小時候吃的中式糕點嗎? 那是記憶的味道,小時候愛的味道,一生難忘的味道。純手工制作的中式糕點,沒有西式糕點的甜膩,沒有西式糕點造型那么美觀,但松軟可口,甜度適宜,老少皆宜。傳統的中式蛋糕在人們心中的擁有不可取代的位置。

媳婦餅是中式糕點中的經典,而且還擁有一個動人的愛情故事。相傳有一對恩愛夫妻,丈夫得病,媳婦甘愿賣身為丈夫治病,失去妻子的丈夫為了贖回妻子,專心研制了這款美味的媳婦餅,賣餅賺錢贖回媳婦,過上了幸福美滿的生活。這款餅也傳承至今,被稱之為“媳婦餅”。雖然現在我們的媳婦餅里沒有媳婦,但是有著我們滿滿的回憶與愛。

傳統桃酥在中式糕點中占有舉足輕重的地位,有些年紀的人,可能吃不慣奶油蛋糕、提拉米蘇,但是對桃酥情有獨鐘,在食不果腹的年代,如果能吃塊滿口香甜酥脆的桃酥,足以讓人手舞足蹈了,就別提有多滿足了。經過多代的傳承改良,傳統桃酥也與時俱進,更換了眾多新的造型,但是不變的還是它那酥脆過人,入口即化,耐人回味的本真味道。

隨著西式糕點的流入和沖擊,人們似乎在追求時尚糕點中慢慢遺忘了傳統的中式糕點,面對造型奇特、花樣百出的西式糕點,人們完全喪失了抵抗能力,但是在沖動消費后,細細品味,還是特別留戀種類繁多的中式糕點,每一款產品都有它獨特的味道和特別的記憶,是任何糕點都代替不了的。藍白食品也會秉承傳統糕點的生產工藝,不斷創新和改良,烘焙出更加美味的糕點,讓糕點不僅走胃更走心。

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