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    紅薯粉蒸脆骨VS紅薯芥菜粥

    導語:常為家人做一餐飯,五谷雜糧,好吃健康。




    父母是你人生路上的啟明燈,謝謝父母又給年輕我們上了一課,敲醒了“健康第一”的警鐘,不要等到老了才想起來重視身體,想方設法地去補救,健康是所有人的生活基礎,從現在開始,年輕力壯的我們要多多去關懷父母,讓父母覺得安全舒心,身體自然會好,身體好了自然就會長壽。關鍵是盡自己的能力,讓父母覺得老得有尊嚴,老得從容。

    其實,這次去巴馬還發現了長壽老人的長壽秘密:就是早睡早起勤動手,一天三餐雜糧粥。老年人的腸胃不好消化,每天最好以五谷雜糧為主。不過我認為,是即使老了,生活也必須要有質量,健康的粗糧也可以做得很好吃,一起來為父母做一些又好吃又健康的菜吧。


    紅薯粉蒸排骨:(在傳統粉蒸肉的基礎上加入滋養腸胃的紅薯,然后把肉換成脆骨,營養更全面而且更好吃喲)

    原料:

    主料:脆骨200克、紅薯1根、蒸肉米粉適量

    調料1:鹽2克、料酒10克、生抽5克、蠔油5克

    調料2:大米100克、糯米50克、香葉3張、八角2個、蒜頭6個、桂皮1塊、生姜1塊、鹽20克

    做法:

    1、準備好食材,脆骨洗凈斬成適合大小的塊;

    2、把調料2除了鹽以外,所有食材放到鍋里用小火慢慢炒出香氣;

    3、加入鹽繼續炒入味,然后只留大米,成了炒米,涼透后放到研磨瓶里,隨吃隨磨;

    4、把脆骨放到料理碗中,加入鹽、生抽、料酒、蠔油以及炒好的米粉拌勻腌制30分鐘;

    5、紅薯去皮,切成大小合適的塊狀,均勻地放入盤中;

    6、把腌制好的脆骨放到紅薯上,送入蒸鍋中火蒸30分鐘即可。



    小貼士:

    1、炒米粉可以根據自己的口味選擇不同的配料,一次可以多炒一些,放到研磨瓶中,隨吃隨磨;

    2、脆骨的骨頭很脆,肉也很嫩,更適合老年人;

    3、蒸的時間比較長,紅薯可以切大塊一些。

     
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